Japanilaisilla fermentointiopeilla maaperän ravinnepäästöjen kimppuun

Organic Waste Ferment Oy:n (aikaisemmin Boka-Shi Finland Oy) kehittämässä hankkeessa Itämeren suojeluun tartutaan uudella mutta ikiaikaisella menetelmällä: fermentoinnilla. Japanilaisen bokashi-perinteen pohjalta kehitetään biofermentointiprosessia, jonka avulla maatalouden ravinnepäästöjä pyritään leikkaamaan merkittävästi. Menetelmässä yhdistyvät täysin luonnonmukainen kierrätys ja moderni maaperänhoito.

Fermentointiprosessissa käsitellään orgaanista jätettä niin, että lopputuloksena syntyy ravinteikasta multaa ja lannoiteliuosta. Näiden yhdistelmällä voidaan parantaa viljelymaan rakennetta ja pidätyskykyä. Biohiiltä lisäämällä voidaan luoda hiilinieluja. Biohiili vapauttaa ravinteita hitaasti, mikä pidentää lannoitusväliä ja estää ravinteiden huuhtoutumista vesistöihin. Näin suojellaan paitsi peltoja myös Itämerta.

Menetelmä on osoittautunut lupaavaksi myös taudinaiheuttajien torjunnassa. Fermentointiprosessin on todettu poistavan ei-toivottuja bakteereja, sieniä ja homeita esimerkiksi pilaantuneista juureksista ja hedelmistä. Tämä nopeuttaa maaperän palautumista ja mahdollistaa sen aiempaa nopeamman hyötykäytön, mikä on tärkeää kestävän kehityksen ja taloudellisuuden näkökulmasta.

Hankkeen tuotoksia toimitetaan muun muassa Qvidjan koetiloille Paraisille sekä tulevaisuudessa Helsingin yliopiston kenttäkokeisiin, joissa tutkitaan materiaalien ravinnepitoisuuksia ja vaikutuksia maaperän terveyteen. Fermentoinnin pilottivaihe on jo käynnissä, ja tavoitteena on laajentaa toimintaa Ahvenanmaalle sekä löytää tuotantotiloja.

Itämeriprojektilta saatu rahoitus mahdollistaa sekä pilotin laajentamisen että laboratoriotutkimusten jatkamisen.

“Rahoitus auttaa meitä ylittämään pilotointivaiheen ja tukee tutkimuksen taloudellista toteutusta”, kertovat hanketta koordinoivat Christina ja Kenneth Kumenius-Liljerot.